3.0W人学过 348人做过 5分口味 3分难度 铜锣烧

配方表

份量 15个铜锣烧

备注:配方可以制作直径6厘米的饼皮约30片, 15个铜锣烧

保存方法

建议现吃现做,制作好之后尽快食用

参考工具

  • 手动打蛋器

  • 刮刀

  • 厨房秤

  • 面粉筛

  • 网筛

  • 恒温不粘锅

  • 一次性烘焙手套

  • 曲吻抹刀

常见问题

视频刚发布,暂时还没有问题总结。

交流

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交作业

制作步骤

  • 1
    00:40观看一遍视频,准备好所有原材料以及工具;
  • 2
    01:02鸡蛋打散,加入玉米油,混匀;
  • 3
    01:20再依序加入牛奶、糖粉、蜂蜜,混匀;
  • 4
    01:52低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液,用手动打蛋器混匀;
  • 5
    02:22把面糊过筛至少两次;
  • 6
    02:35面糊盖上保鲜膜,静置30分钟;
  • 7
    02:38小火预热平底锅,直到用手放在锅上方感受到有一点热气;
  • 8
    02:46把面糊倒入平底锅,煎至面糊表面布满泡泡,再翻面煎一下即可出锅;
  • 9
    03:42在粗糙的一面抹上红豆沙,再盖上另一片饼皮,铜锣烧就做好了;
  • 10
    04:04可以在红豆馅中放入栗子仁。