铜锣烧（松饼）

来源：http://www.tinrry.com/videos/98

114745人学过 539人做过 5分口味 3分难度

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配方：15个铜锣烧

饼皮
低筋面粉130克

糖粉35克

泡打粉3克

鸡蛋2个（约100克）

玉米油20克

纯牛奶80克

蜂蜜15克
馅料
红豆沙100克

即食栗子适量

参考工具

手动打蛋器
刮刀
厨房秤
面粉筛
网筛
恒温不粘锅
一次性烘焙手套
小抹刀

制作步骤

1.[00:40]观看一遍视频，准备好所有原材料以及工具；
2.[01:02]鸡蛋打散，加入玉米油，混匀；
3.[01:20]再依序加入牛奶、糖粉、蜂蜜，混匀；
4.[01:52]低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液，用手动打蛋器混匀；
5.[02:22]把面糊过筛至少两次；
6.[02:35]面糊盖上保鲜膜，静置30分钟；
7.[02:38]小火预热平底锅，直到用手放在锅上方感受到有一点热气；
8.[02:46]把面糊倒入平底锅，煎至面糊表面布满泡泡，再翻面煎一下即可出锅；
9.[03:42]在粗糙的一面抹上红豆沙，再盖上另一片饼皮，铜锣烧就做好了；
10.[04:04]可以在红豆馅中放入栗子仁。