配方表

份量 配方可制作两瓶罗汉果菊花雪梨冻

参考工具

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  Tinrry定制双嘴奶锅

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  红外线温度计

常见问题

制作步骤

• 1
  
  奶锅中放入削好皮的雪梨，洗干净的罗汉果、菊花和纯净水，盖盖子，大火煮至沸腾之后，转中小火煮约20分钟； Tips：罗汉果的味道会越煮越重，大家根据自己的口味来调节时间哦。
• 2
  
  煮好的罗汉果水过筛出渣，重新倒入锅中，补充额外的纯净水将水量补到600克即可；

• 3
  
  中大火加热至沸腾，放入白凉粉，用刮刀轻轻搅拌均匀，煮至再次沸腾后再煮几十秒，离火放到隔热垫上晾凉；
• 4
  
  在瓶子里放入刚刚煮好的菊花渣，罗汉果白凉粉的液体晾凉至65度以下，倒入瓶中8分满，拧上盖子放冰箱冷藏2个小时就可以食用了；

• 5
  
  冷藏好的罗汉果菊花雪梨冻，倒入原味的旺仔牛奶，这样罗汉果雪梨菊花冻就做好咯~