5293人学过 3人做过 5分口味 1分难度 罗汉果菊花雪梨冻(白凉粉)

配方表

份量 配方可制作两瓶罗汉果菊花雪梨冻

备注:

参考工具

  • Tinrry定制双嘴奶锅

  • 红外线温度计

常见问题

视频刚发布,暂时还没有问题总结。

交流

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制作步骤

  • 1
    奶锅中放入削好皮的雪梨,洗干净的罗汉果、菊花和纯净水,盖盖子,大火煮至沸腾之后,转中小火煮约20分钟; Tips:罗汉果的味道会越煮越重,大家根据自己的口味来调节时间哦。
  • 2
    煮好的罗汉果水过筛出渣,重新倒入锅中,补充额外的纯净水将水量补到600克即可;
  • 3
    中大火加热至沸腾,放入白凉粉,用刮刀轻轻搅拌均匀,煮至再次沸腾后再煮几十秒,离火放到隔热垫上晾凉;
  • 4
    在瓶子里放入刚刚煮好的菊花渣,罗汉果白凉粉的液体晾凉至65度以下,倒入瓶中8分满,拧上盖子放冰箱冷藏2个小时就可以食用了;
  • 5
    冷藏好的罗汉果菊花雪梨冻,倒入原味的旺仔牛奶,这样罗汉果雪梨菊花冻就做好咯~