1.2W人学过 4人做过 5分口味 4分难度 红糖马蹄钵仔糕

配方表

份量 配方可以制作6个钵仔糕,每个钵仔糕大约70克

备注:

参考工具

  • Tinrry定制双嘴奶锅

  • 刮刀

  • 量杯

  • 手动打蛋器

  • Hello kitty网筛

  • 蒸锅

常见问题

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交流

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交作业

制作步骤

  • 1
    [00:09]红糖和水倒入奶锅中,小火煮至融化后,放凉备用;
  • 2
    [00:16]红糖水倒入预拌粉中,用手动打蛋器搅拌均匀,过筛放置一旁备用; Tips:红糖水过热会使预拌粉糊化导致钵仔糕不成形。
  • 3
    [00:24]钵仔糕模具中放入适量的马蹄粒,再倒入粉糊,每个倒入8分满即可;
  • 4
    [00:39]烧开一锅热水,钵仔糕放入蒸锅里,调至中火,蒸15分钟左右,蒸至熟透即可拿出来晾凉; Tips:锅盖边缘放入一个竹签,可减少水珠滴落在钵仔糕上面。
  • 5
    [00:50]晾凉后即可挑起食用。