配方表

份量 配方可以制作6个钵仔糕，每个钵仔糕大约70克

参考工具

• 

  Tinrry定制双嘴奶锅

• 

  刮刀

• 

  量杯

• 

  手动打蛋器

• 

  Hello kitty网筛

• 

  蒸锅

常见问题

制作步骤

• 1
  
  [00:09]红糖和水倒入奶锅中，小火煮至融化后，放凉备用；
• 2
  
  [00:16]红糖水倒入预拌粉中，用手动打蛋器搅拌均匀，过筛放置一旁备用； Tips：红糖水过热会使预拌粉糊化导致钵仔糕不成形。

• 3
  
  [00:24]钵仔糕模具中放入适量的马蹄粒，再倒入粉糊，每个倒入8分满即可；
• 4
  
  [00:39]烧开一锅热水，钵仔糕放入蒸锅里，调至中火，蒸15分钟左右，蒸至熟透即可拿出来晾凉； Tips：锅盖边缘放入一个竹签，可减少水珠滴落在钵仔糕上面。

• 5
  
  [00:50]晾凉后即可挑起食用。