6649人学过 2人做过 5分口味 1分难度 青团钵仔糕

配方表

份量 配方可以制作6个钵仔糕,每个钵仔糕大约70克

备注:

参考工具

  • 手动打蛋器

  • 量杯

  • 刮刀

  • Hello kitty网筛

  • 蒸锅

常见问题

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交流

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交作业

制作步骤

  • 1
    [00:09]艾草粉冷水泡开,用打蛋器搅拌均匀后,备用;
  • 2
    [00:14]预拌粉中加入冷水,手动打蛋器搅匀,过筛到艾草糊中,搅拌均匀;
  • 3
    [00:26]钵仔糕模具中倒入8分满的粉糊,加上适量的蜜红豆和猪肉松;
  • 4
    [00:32]烧开一锅热水,钵仔糕放入蒸锅里,调至中火,蒸15分钟左右,蒸至熟透即可拿出来晾凉; Tips:锅盖边缘放入一个竹签,可减少水珠滴落在钵仔糕上面。