配方表

份量 配方可以制作6个钵仔糕，每个钵仔糕大约70克

参考工具

• 

  手动打蛋器

• 

  量杯

• 

  刮刀

• 

  Hello kitty网筛

• 

  蒸锅

常见问题

制作步骤

• 1
  
  [00:09]艾草粉冷水泡开，用打蛋器搅拌均匀后，备用；
• 2
  
  [00:14]预拌粉中加入冷水，手动打蛋器搅匀，过筛到艾草糊中，搅拌均匀；

• 3
  
  [00:26]钵仔糕模具中倒入8分满的粉糊，加上适量的蜜红豆和猪肉松；
• 4
  
  [00:32]烧开一锅热水，钵仔糕放入蒸锅里，调至中火，蒸15分钟左右，蒸至熟透即可拿出来晾凉； Tips：锅盖边缘放入一个竹签，可减少水珠滴落在钵仔糕上面。