1.2W人学过 23人做过 5分口味 2分难度 姜撞奶蛋挞

配方表

份量 可以制作8个姜撞奶蛋挞

备注:

参考工具

  • 手动打蛋器

  • 量杯

  • 锡纸

  • 智能烤箱

  • Hello kitty隔热手套

  • 量杯

  • Hello kitty网筛

常见问题

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交流

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交作业

制作步骤

  • 1
    [00:07]榨汁机或者擦丝器把姜做成姜蓉,装入过滤袋中挤出姜汁,放一旁备用;
  • 2
    [00:18]碗中加入2个蛋清、细砂糖,打蛋器打散至糖融化,加入纯牛奶、姜汁混匀(姜汁放置之后会有沉淀物,倒入之前先搅匀),蛋挞液过筛三次;
  • 3
    {00:39]挞皮(无需解冻)放入铺好锡纸的烤盘上,倒入蛋挞液至8~9分满,送入提前预热好的烤箱,中层,上下火200度,烘烤20~25分钟,姜撞奶蛋挞就做好了,如果不喜欢姜汁也可以去掉,那就是鲜奶蛋挞啦。