- 1.8W人学过 29人做过 5分口味 2分难度 姜撞奶蛋挞
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配方表
份量 可以制作8个姜撞奶蛋挞
备注: -
参考工具
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常见问题
视频刚发布,暂时还没有问题总结。 -
交流
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交作业
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制作步骤
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[00:07]榨汁机或者擦丝器把姜做成姜蓉,装入过滤袋中挤出姜汁,放一旁备用;
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[00:18]碗中加入2个蛋清、细砂糖,打蛋器打散至糖融化,加入纯牛奶、姜汁混匀(姜汁放置之后会有沉淀物,倒入之前先搅匀),蛋挞液过筛三次;
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{00:39]挞皮(无需解冻)放入铺好锡纸的烤盘上,倒入蛋挞液至8~9分满,送入提前预热好的烤箱,中层,上下火200度,烘烤20~25分钟,姜撞奶蛋挞就做好了,如果不喜欢姜汁也可以去掉,那就是鲜奶蛋挞啦。
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