1.5W人学过 20人做过 5分口味 3分难度 椰香斑斓轻芝士蛋糕

配方表

份量 12个(长7cm*宽7cm*高4cm模具)或1个6英寸圆模

备注:视频中的步骤尽量不要随便更改,会影响面糊的稀稠度。 制作面糊的部分,如果加了蛋黄后的面糊中还是有颗粒没有搅散的话,可以用网筛过筛1到2遍直至让面糊变得顺滑。 烘烤调整温度的时候,如果烤箱没有上下火的单独设置的话,直接把上下火调为170度就可以了。 如何判断蛋糕是否烤熟:我们可以先拿其中一个蛋糕出来,准备一根竹签,从蛋糕侧面斜插进蛋糕,抽出来,抽出来的竹签上虽然会带少许的渣渣,但是没有黏糊糊的感觉就是熟了,这个状态是正常的,因为这款蛋糕是比较湿润的。然后我们就可以把剩下的蛋糕都出炉了。但是如果竹签上粘了很多面糊,那就是没烤熟,还需要继续烘烤3-5分钟,再拿一个蛋糕出来查看情况。 放凉后的蛋糕底部会回缩,这是正常的。 烤制6英寸圆模的温度不需要调整,延长第一段烤制时间10分钟,即可。

保存方法

密封冷藏3天内食用完毕

常见问题

视频刚发布,暂时还没有问题总结。

制作步骤