杨枝甘露

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101420人学过 411人做过 5分口味 3分难度

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配方：2人份杨枝甘露

杨枝甘露
芒果果肉200克

纯牛奶150克

西米25克

清水500克
装饰
西柚适量

动物性淡奶油适量

参考工具

一次性烘焙手套
厨房秤

制作步骤

1.观看一遍视频，准备好所有原材料以及工具；
2.[00:56]芒果切粒，整齐的芒果粒留作装饰；
3.[01:30]称量芒果粒和纯牛奶，如果觉得甜度不够，可以在此步加入适量细砂糖；
4.[02:09]用料理机将芒果和牛奶打碎成泥，放入冰箱冷藏；
5.[02:43]]大火烧开一锅热水，倒入西米，盖上锅盖大火煮15分钟；
6.[03:01]直到西米还留有一点白芯，就可以关火了；
7.[03:06]盖上锅盖焖10分钟左右，直到西米完全变透明；
8.[03:25]过滤出西米，将西米倒入冰食用水中清洗，再过滤出来，西米就做好了；
9.[03:58]倒出冷藏的芒果泥，加入西米混匀一下；
10.[04:48]在表面加上淡奶油，让奶香味更加浓郁；
11.[05:02]放上芒果粒、西柚和薄荷叶做装饰，杨枝甘露就做好了。