配方表

份量 2人份杨枝甘露

保存方法

参考工具

• 

  一次性烘焙手套

• 

  厨房秤

常见问题

制作步骤

• 1
  
  观看一遍视频，准备好所有原材料以及工具；
• 2
  
  [00:56]芒果切粒，整齐的芒果粒留作装饰；

• 3
  
  [01:30]称量芒果粒和纯牛奶，如果觉得甜度不够，可以在此步加入适量细砂糖；
• 4
  
  [02:09]用料理机将芒果和牛奶打碎成泥，放入冰箱冷藏；

• 5
  
  [02:43]]大火烧开一锅热水，倒入西米，盖上锅盖大火煮15分钟；
• 6
  
  [03:01]直到西米还留有一点白芯，就可以关火了；

• 7
  
  [03:06]盖上锅盖焖10分钟左右，直到西米完全变透明；
• 8
  
  [03:25]过滤出西米，将西米倒入冰食用水中清洗，再过滤出来，西米就做好了；

• 9
  
  [03:58]倒出冷藏的芒果泥，加入西米混匀一下；
• 10
  
  [04:48]在表面加上淡奶油，让奶香味更加浓郁；

• 11
  
  [05:02]放上芒果粒、西柚和薄荷叶做装饰，杨枝甘露就做好了。