5.7W人学过 171人做过 4分口味 3分难度 纸杯蛋糕

配方表

份量 约6个

备注:做纸杯蛋糕,建议使用戚风蛋糕的边角料,这样不会造成浪费

保存方法

保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条件有关,建议冰箱冷藏48小时内食用完毕

参考工具

  • 建伍HM320电动打蛋器

  • 刮刀

  • 裱花袋

常见问题

  • 问:打发淡奶油可以用糖(白糖,细砂糖)代替糖粉吗?

    答:不是不可以,对初学者来说很难控制,糖难融化,就怕你淡奶油都出现纹路了,糖还是颗粒,这样的淡奶油肯定不好吃啊,而糖粉的优势是能迅速融化。

交流

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交作业

制作步骤

  • 1
    看视频,准备一个不用的蛋糕,什么蛋糕都可以;
  • 2
    把自己喜欢的水果全部切丁;
  • 3
    一般做蛋糕,蛋糕盖都是不用的,我们要把它华丽丽的变成漂亮的纸杯蛋糕哦;
  • 4
    01:26用面团切割器切出跟纸杯一样大小的小圆,没有就直接用手掰了,无所谓的;
  • 5
    01:47纸杯底部先铺一层蛋糕,铺好所有纸杯,然后把淡奶油加糖打发至裱花的状态;
  • 6
    然后装进裱花袋里面,裱花嘴用8齿中号的,怎么装入裱花袋就看视频吧03:08
  • 7
    04:19然后在底部蛋糕上铺一层奶油,然后放一层水果,再挤一层奶油,然后就可以装饰喽;
  • 8
    视频中有教4种装饰方法04:44大家可以参考一下;
  • 9
    记得交作业哦,发新浪微博@Tinrry甜悦 #纸杯蛋糕# 。