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巧克力流心月饼

来源:http://www.tinrry.com/videos/271

20919人学过 26人做过 5分口味 4分难度


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配方:9个50g的月饼
  • 巧克力饼皮

    无盐黄油50克

    糖粉20克

    蛋黄1个(约15克)

    纯牛奶5克

    全脂奶粉5克

    可可粉10克

    低筋面粉85克

  • 巧克力馅和流心馅

    苏旺浓情巧克力馅230克

    苏旺巧克力流心馅45克

第一次烘烤:上下管 | 中层或中下层 | 180℃ | 10分钟左右

第二次烘烤:上下管 | 中层 | 180℃ | 5~8分钟