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202071人学过 529人做过 5分口味 3分难度
问:为什么黄油加入鸡蛋怎么混都混不匀?
答:黄油软化不足是最主要的原因,最后黄油糊的状态其实是有一点点蛋花样的,除非是很大一块的黄油,否则都问题不大,加入椰蓉之后静置,黄油和蛋清都会杯椰蓉吸收的,烤出来一样香脆可口。
问:为什么椰子脆片就是烤不到像视频一样金黄色的呢?
答:家用烤箱多少会有受热不均的情况,这很正常,所以我才会在视频中多次强调要温度低一点烤久一点,因为这个点心不会膨胀,我们只是需要把水分烤干而已。 这里再教大家一个小技巧,在边缘上色非常漂亮,但中心还是白色的情况下,把烤箱的火关掉,让椰子脆片待在烤箱里面,大概一两分钟,整体金黄色的脆片就出炉喽,大家试试看。