蜜桃芒果钵仔糕

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配方：配方可以制作6个钵仔糕，每个钵仔糕大约70克

钵仔糕预拌粉150克

立顿蜜桃芒果茶包1个茶包

冷水220克

细砂糖20克

芒果干60克

参考工具

不锈钢小奶锅
量杯
刮刀
手动打蛋器
Hello kitty网筛
蒸锅

制作步骤

1.[00:10]奶锅放入冷水、细砂糖、蜜糖红茶的茶包，开小火煮至沸腾，煮的时候按压茶包使得味道更浓郁；
2.[00:26]预拌粉中倒入煮好的果茶，打蛋器搅拌均匀，过筛备用； Tips：茶水过热会使预拌粉糊化导致钵仔糕不成形。
3.[00:37]钵仔糕模具中倒入8分满的粉糊，放入提前切好的芒果干粒；
4.[00:44]烧开一锅热水，放入钵仔糕，中火蒸制15分钟左右直到钵仔糕完全熟透就可以取出放凉食用了。 Tips：锅盖边缘放入一个竹签，可减少水珠滴落在钵仔糕上面。