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蜜桃芒果钵仔糕

来源:http://www.tinrry.com/videos/181

20719人学过 12人做过 5分口味 2分难度


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配方:配方可以制作6个钵仔糕,每个钵仔糕大约70克
  • 钵仔糕预拌粉150克

    立顿蜜桃芒果茶包1个茶包

    冷水220克

    细砂糖20克

    芒果干60克

参考工具
  • 不锈钢小奶锅
  • 量杯
  • 刮刀
  • 手动打蛋器
  • Hello kitty网筛
  • 蒸锅
制作步骤
  • 1.[00:10]奶锅放入冷水、细砂糖、蜜糖红茶的茶包,开小火煮至沸腾,煮的时候按压茶包使得味道更浓郁;
  • 2.[00:26]预拌粉中倒入煮好的果茶,打蛋器搅拌均匀,过筛备用; Tips:茶水过热会使预拌粉糊化导致钵仔糕不成形。
  • 3.[00:37]钵仔糕模具中倒入8分满的粉糊,放入提前切好的芒果干粒;
  • 4.[00:44]烧开一锅热水,放入钵仔糕,中火蒸制15分钟左右直到钵仔糕完全熟透就可以取出放凉食用了。 Tips:锅盖边缘放入一个竹签,可减少水珠滴落在钵仔糕上面。