- 1.8W人学过 11人做过 5分口味 2分难度 蜜桃芒果钵仔糕
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配方表
份量 配方可以制作6个钵仔糕,每个钵仔糕大约70克
备注: -
参考工具
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常见问题
视频刚发布,暂时还没有问题总结。 -
制作步骤
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[00:10]奶锅放入冷水、细砂糖、蜜糖红茶的茶包,开小火煮至沸腾,煮的时候按压茶包使得味道更浓郁;
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[00:26]预拌粉中倒入煮好的果茶,打蛋器搅拌均匀,过筛备用; Tips:茶水过热会使预拌粉糊化导致钵仔糕不成形。
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[00:37]钵仔糕模具中倒入8分满的粉糊,放入提前切好的芒果干粒;
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[00:44]烧开一锅热水,放入钵仔糕,中火蒸制15分钟左右直到钵仔糕完全熟透就可以取出放凉食用了。 Tips:锅盖边缘放入一个竹签,可减少水珠滴落在钵仔糕上面。
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