8853人学过 32人做过 5分口味 2分难度 云朵巧克力蛋挞

配方表

份量 可以制作12个云朵巧克力蛋挞

备注:

参考工具

  • 手动打蛋器

  • 网筛

  • 量杯

  • 锡纸

  • 金色不粘方形烤盘

  • 智能烤箱

常见问题

视频刚发布,暂时还没有问题总结。

交流

为了提高 沟通效率,我们把交流区搬去微信了,这样你可以及时获得回复通知,你可以扫描下面的公众号发表话题哦!

交作业

制作步骤

  • 1
    [00:13]碗里打入1个全蛋和1个蛋黄,加入细砂糖用打蛋器打散(切记不要打发),接着加入纯牛奶、淡奶油继续搅拌均匀,过筛三次后得到细腻的蛋挞液;
  • 2
    [00:27]挞皮(无需解冻)放入铺好锡纸的烤盘上,放入市售黑巧克力,倒入蛋挞液至8~9分满;
  • 3
    [00:40]送入提前预热好的烤箱,中层,上下火200度,烘烤25分钟左右,挞皮变得金黄,挞水有点焦化小泡泡就表示熟透,出炉后趁热放上棉花糖,再撒上可可粉,云朵巧克力蛋挞就做好了。