1.5W人学过 15人做过 5分口味 3分难度 云朵榴莲蛋挞

配方表

份量 可以制作12个云朵榴莲蛋挞

备注:

参考工具

  • 手动打蛋器

  • 网筛

  • 量杯

  • 金色不粘方形烤盘

  • 锡纸

  • 智能烤箱

常见问题

视频刚发布,暂时还没有问题总结。

交流

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交作业

制作步骤

  • 1
    [00:19]1个全蛋和1个蛋黄、细砂糖倒入碗中,打蛋器打散后,加入纯牛奶、动物性淡奶油,继续打蛋器搅打均匀,过筛三遍,备用;
  • 2
    [00:40]速冻挞皮(不用解冻)直接放在铺有锡纸的烤盘上,放入适量的榴莲肉,倒入葡挞水;
  • 3
    [00:56]送入提前预热好的烤箱,上下火200度,中层,烘烤25分钟左右,直到挞皮边缘形成金黄色,挞水中间有一点焦黄就烤好了;
  • 4
    [01:07]出炉之后马上在蛋挞的表面放上棉花糖,让蛋挞的余热稍微融化棉花糖,再撒上一层榴莲冻干粉,云朵榴莲蛋挞就做好了。