蒜香烤茄子

来源：http://www.tinrry.com/videos/140

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配方：一条烤茄子

主料
茄子1条（约400克）
调料
蒜蓉30克

食用油30克

生抽10克

蚝油10克

小米辣3克

食用盐2克

葱花适量

传统烤箱：上下火 | 中层 | 230度 | 共33分钟

制作步骤

1.[00:00]观看视频，准备好原材料和工具；
2.[00:21]烤箱上下火230度预热；
3.[00:25]洗净的茄子放在铺有锡纸的烤盘上，送进烤箱中层，上下火230度烘烤23分钟，把茄子完全烤熟；
4.[00:40]蒜蓉加小米辣、盐、酱油、油和蚝油搅拌均匀；
5.[00:53]取出烤熟的茄子，从中间剖开，注意下面不要划破；
6.[01:05]把茄子肉摊开，淋上调好的酱汁；
7.[01:25]送入烤箱中层，上下火230度烘烤10分钟即可出炉。