牙签牛肉

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35177人学过 53人做过 5分口味 3分难度

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配方：1-2人份（约28小粒）

主料
西冷牛排1块（约150克）
腌料
油8克

盐1.5克

生抽2克

蚝油6克

孜然粉1克

黑胡椒粉0.6克

糖2克
撒料
孜然粉适量

传统烤箱：上下火 | 中层 | 230度 | 8分钟

制作步骤

1.[00:00]观看视频，准备好原材料和工具；
2.[00:17]牙签用热水浸泡半个小时，预防烤焦；
3.[00:28]用厨房纸巾吸干牛排水分；
4.[00:37]将牛排切成1x1厘米大小的小正方体，装进密封袋中备用；
5.[00:53]把盐、糖、孜然粉、黑胡椒粉、油、酱油、蚝油倒入牛排肉中；
6.[01:00]充分抓匀入味，放入冰箱冷藏腌制30分钟；
7.[01:12]牙签用厨房纸巾吸干多余水分；
8.[01:17]烤箱上下火230度预热；
9.[01:24]一根牙签穿过一粒牛肉，在烤盘上排列好；
10.[01:39] 送入预热好的烤箱中层，上下火230度烘烤8分钟即可出炉；
11.[01:57]出炉后简单摆盘，撒上孜然粉和白芝麻即可，也可以根据自己的口味加辣椒粉。