麻辣烤翅和韩式烤翅

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配方：6个麻辣烤翅

麻辣粉
辣椒粉15克

姜葱蒜粉4克

黑胡椒粉2克

白胡椒粉2克

花椒粉5克

糖15克

盐4克

孜然粉3克

五香粉4克

白芝麻8克

椒盐粉2克
腌料
蜂蜜7克

盐3克

糖3克

姜葱蒜粉1克

酱油6克

料酒2克

蚝油10克
主料
鸡翅6个

传统烤箱：上下火 | 中层 | 230度 | 15分钟

配方：6个韩式烤翅

主料
鸡翅6个
腌料
葱头4克

盐5克

糖6克

清酒30克

韩式辣椒酱30克

泡菜80克

传统烤箱：上下火 | 中层 | 230度 | 15分钟

制作步骤

1.[00:00]观看视频，准备好原材料和工具；
2.[00:04]鸡翅用厨房纸巾吸干水分，正反两面各划三刀，装进密封袋里备用；
3.[00:23]先做麻辣烤翅，姜葱蒜粉、盐、糖、酱油、蜂蜜、蚝油、料酒倒入鸡翅中；
4.[00:37]充分抓匀，放入冰箱冷藏腌制至少两个小时；
5.[00:45] 烤箱上下火230度预热；
6.[00:49]腌制好的鸡翅摆在烤网上，撒上适量麻辣粉；

小贴士 Tips

麻辣粉按配方将各种粉类混匀即可
7.[01:08]鸡翅送入预热好的烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟；

小贴士 Tips

烤网下用铺有锡纸的烤盘接油
8.[01:24] 接下来做韩式烤翅，红葱头、盐、糖、泡菜、韩式辣椒酱、清酒倒入鸡翅中；
9.[01:36]充分抓匀，放入冰箱冷藏腌制至少两个小时；
10.[01:43]烤箱上下火230度预热；
11.[01:49]腌制好的鸡翅摆在烤网上，送入预热好的烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟即可。

小贴士 Tips

烤网下用铺有锡纸的烤盘接油